Monique van der Vloed
Meukvrij met Monique!
bananen broodbol
Heb je bananen over? En zoek je een supersimpel, superlekker, supergezond en supergoedkoop recept om deze bananen in te kunnen verwerken? Maak dan eens dit eenvoudige brood gemaakt met maar drie ingrediënten! Het is op ieder moment van de dag te gebruiken, als onderdeel … Lees meer
Snelle chocolade fruittaart
Deze taart ziet eruit alsof je er uren aan gewerkt hebt, maar in werkelijkheid ben je in nog geen uurtje klaar! Bovendien bevat de taart weinig ingrediënten die ook nog eens budgetvriendelijk zijn. Il maak gebruik van havermout-meel. Dit maak je supereenvoudig zelf, door … Lees meer
Fruit tosti’s
Dit gaan je kids onweerstaanbaar lekker vinden! Hier zijn de fruit-tosti’s inmiddels een grote hit. En terecht, je eet er je vingers bij op! Ze zijn geschikt voor veganisten. Ze zijn vrij van gluten en koemelk/lactose. We gaan eerst het tosti-brood maken. Daarvoor heb … Lees meer
Zuivelvrije rijstepap ( vegan)
Rijstepap is een ouderwets dessert, waarin rijst wordt verwerkt. Veel Aziatische keukens hebben een variant op dit dessert, in China wordt het bijvoorbeeld veel gegeten als ontbijt. Ik at het vroeger als kind vaak bij mijn oma, die het veel maakte als toetje na … Lees meer
Crunchy hazelnoot chocoladepasta
Deze heerlijke crunchy hazelnoot-chocoladepasta maak je niet alleen in één handomdraai, het bevat ook maar vier ingrediënten! Wil je een gladde hazelnoot-chocoladepasta? Maal de massa dan volledig glad. Dit heb je nodig: ( voor een klein potje ) 40 gram hazelnoten drie eetlepels greensweet-stevia … Lees meer
Suikervrije kaneelstroop
Heerlijke suikervrije variant op de vele stropen! Verrukkelijk over pannenkoeken en poffertjes, maar ook in desserts, ijs, en zelfs koekjes! Het is supersnel en gemakkelijk om te maken. Je kunt het ongeveer twee weken bewaren, liefst in de deur van je koelkast. Of bij … Lees meer
Maak je eigen groenten en fruit frozzies!
Vorige week plaatste ik een review over de nieuwste trend in ijsjes-land: groenten en fruit ijsjes. Albert Heyn heeft de eerste voorzichtige stappen gezet, hopelijk volgen er meer . Helaas bevatten deze ijsjes nog altijd veel suikers. Het is uiteraard een betere, gezondere keuze … Lees meer
Perzik/kwarktaart
Ik maak er geen geheim van, dat ik dol ben op biologische/dynamische kwark. Ik ben gezegend met darmen die koemelk kunnen verteren en daar ben ik echt ontzettend blij mee en dankbaar voor, want ik zou mijn dagelijkse porties kwark niet willen en kunnen … Lees meer
Frisse komkommerspread
Ik ben niet dol op komkommer, maar op zijn tijd vind ik het erg lekker. Met komkommer kun je veel meer dan je denkt. Alhoewel het voor het grootste gedeelte uit water bestaat en weinig echte voedingswaarde heeft, is het toch een zeer fijne … Lees meer
Mo’s crunch repen
In navolging van mijn power repen bedacht ik deze heerlijke variant. Dankzij de toevoeging van kasha krijgen deze gezonde repen een crunchy bite. Kasha is niets meer of minder dan geroosterde boekweitkorrels. Door de boekweitkorrels kort te roosteren, verkrijgen deze een noot-achtige smaak en … Lees meer