Avocado luchtige cake
Wauw, wat een verrassend lekkere, luchtige cake! En met zeer weinig ingrediënten! Bovendien 100 meukvrij en voedzaam! Dit heb je nodig: drie eieren, gesplitst een rijpe avocado, geschild en licht gepureerd twee eetlepels erythritol suiker een eetlepel stevial sweet Xtra een eetlepel…
banana-klumpies
Soms komt er een idee spontaan in mijn hoofd opborrelen en ga ik er meteen mee aan de slag. Dit resulteert vaak in de allerbeste recepten! Zoals deze banana-klumpies, een heerlijke versnapering, die naast gezond ook super voedzaam is. Ideaal om mee te geven…
Banaan-haverpannenkoek taart
Oh oh oh! Wat een verrukkelijke traktatie! En het leuke is: je maakt hem zo, met weinig ingrediënten en het is supergezond! Dit recept bevat havermout, dit vraagt om een weektijd van 24 uur. Meng 350 gram havermout met drie eetlepels stevia kristal sweet…
coulis
Coulis is eigenlijk niets meer of minder dan een veredelde naam voor warm vers sap van vruchten. Het sap wat overblijft/vrijkomt als we vers fruit gaan koken, kunnen we gebruiken in toetjes en desserts, en als zoetmiddel/ smaakmaker in baksels. Ook kan coulis een…
cranberries ( gedroogd)
Cranberries zijn in verse vorm ontzettend gezond. Vers dus. Helaas eten we juist ontzettend veel gedroogde cranberries. Deze zouden aardig gezond zijn, als deze niet werden gedroogd met olie als zonnebloemolie en suiker, en/of alias suikers als fructose-glucosestroop. Ook worden er diverse foefjes bedacht…
spruities
Ieeeeuuwww! Spruiten! Voordat je dit meteen denkt, of zelfs roept, maak eerst eens deze verrukkelijke zachte koekjes! Zelfs kinderen zullen ze gaan waarderen! ECHT WAAR! 🙂 Meer over spruiten kun je lezen in het artikel spruiten. dit heb je nodig: 500 gram…
mousses
HOE MAAK JE IN EEN HANDOMDRAAI DE MEEST LEKKERSTE MOUSSE EVER? We kunnen in het koelschap in supermarkten ontelbaar veel toetjes vinden. Waaronder ook vele mousses, waarvan chocolademousse uiteraard de meest bekendste is. Daarnaast kunnen we talloze andere mousses vinden in de meest denkbare…
stamppot koekjes
Je kent dat vast wel: je maakt heerlijke stamppotten maar houdt altijd restjes over. Nu kun je die natuurlijk voor de volgende dag bewaren,maar je kunt er ook heerlijke koekjes van maken! Je kunt ieder gewenste stamppot gebruiken. Ik heb voor dit recept bijvoorbeeld…
Amazake koekjes
Amazake is vrij onbekend en dat is best jammer. Je kunt het vooral vinden in de biowinkel, maar ook is het verkrijgbaar bij diverse toko’s. Alles over deze heerlijke zoeter kun je lezen in mijn artikel Amazake in het Meukvrij ABC. Ik bedacht er…
witte bonen maaltijdtaart
bijzonder en zeer voedzaam, zo kun je deze taart noemen. Het vult direct en het is vooral ontzettend lekker! Voor de bodem heb ik witte bonen gebruikt. Deze dienen 24 uur van tevoren te worden geweekt in water met een beetje appelazijn. Daarna moeten…
