1-2-3 hazelnoot schuim gebakjes
Waarom deze heerlijke hazelnoot schuimgebakjes ” 1-2-3″ voor hun naam hebben staan? Nou, heel eenvoudig: ze bestaan namelijk maar uit welgeteld DRIE ingrediënten! Ze zijn bovendien supersnel klaar te maken, en het kost geen denkwerk! Absoluut één van mijn meest favoriete recepten! Dit heb…
Salted caramelcake ( vegan)
OOOOOwwwhh oooooohhhww! Dit is té lekker! En ook nog eens super makkelijk om te maken, met weinig ingrediënten! DIGG IN! De topping maakt de cake, want dit is de salted caramel. Dit maak je super eenvoudig! Zorg wel, dat je de enige echte karameldruppels…
Roze koeken
Wie kent ze niet? De heerlijke kleffe mierzoete koeken met het bekende roze glazuurlaagje? Ik hoef je niet te vertellen, dat deze koeken ook wel suikerbommetjes genoemd mogen worden. Ik bedacht een heerlijke meukvrije variant! Met zeer weinig simpele ingrediënten! Dit heb je nodig;…
Kokos-geitenkwarktaart
Kokos en geitenzuivel zijn een ” matchmade in heaven”. Het vult elkaar perfect aan in smaaknoten. Deze super simpele kwarktaart is het bewijs! Je kunt, in plaats van geitenkwark, ook biologisch/dynamische kwark gebruiken. Of yomio hangop, wat je maakt van yomio yoghurt. Wil je…
Wat is nu precies meukvrij, en wat eet ik op een dag?
“ …Monique, wat eet jij nu op een dag? “ …Monique, hoe ziet jouw weekmenu eruit?” Dit zijn vragen die ik vaak gesteld krijg. Logische vragen, want ik toeter hoog van de daken hoe lekker en gezond het is om meukvrij te…
Pandan tulband cake
Ik ben dol op pandan. Het heeft een heerlijke geur en smaak. Klik hier, om alles over pandan te weten te komen. En klik hier, om naar het recept te gaan voor een traditionele cake en hoe je het extract maakt. Vorige week werd…
Zoete aardappel/haver-fryer koeken
OOOOH! kan het nog simpeler? Alles wat een beetje tijd kost is het kort koken van de zoete aardappelen, daarna is het nog een kwestie van minuutjes in de fryer! ZOOOOOOOOO DELICIOUS! Dit heb je nodig: een grote zoete aardappel, gewassen en in de…
Zoete aardappel melk
Zo ontzettend simpel, maar oh oh oh WAT lekker! Zowel warm als koud! Kinderen zijn er dol op! Dit heb je nodig: ( voor een liter) een liter water 5-8 druppels greensweet-stevia chocolade 75 gram zoete aardappel, kort gekookt in de schil Zo maak…
Avocado taartje ( vegan)
Avocado is hotter dan hot en het lijkt erop, dat we de bijzondere vrucht volledig hebben omarmd. Ik persoonlijk vind hem niet al te lekker. Ik vind hem wel heerlijk romig, maar qua smaak vind ik hem vlak en ….nietig. Daarom eet ik hem…
Vegan ” boterkoek”
Ik vind roomboterkoek het lekkerste wat er is. Omdat ik wel biolkogisch/dynamische zuivel geniet zo nu en dan, eet ik ook biologisch/dynamische roomboter. Zo twee x per jaar verwen ik mezelf met een onvervalste roomboterkoek. SMULLEN! Ik maak er een luxe delicatesse van. Eet…
