Zelf plantaardige melk maken….stap voor stap in beeld uitgelegd!
Onlangs schreef ik een artikel over de onzin en misleiding van plantaardige melkvervangers. Dir artikel deed veel stof opwaaien, en veel mensen waren geschrokken. KLIK HIER om het artikel te lezen. Ik vertel in dit artikel tevens hoe gemakkelijk en eenvoudig het is om…
Maak snel kennis met…KASHA! ( geroosterde boekweitkorrels )
Ik gebruik het al een poosje, en heb al veel lekkere recepten bedacht met deze verrukkelijke, maar nog erg onbekende KASHA. Het is in Nederland nog altijd de grote onbekende in de schappen van de granen in de biowinkels. En dat is best jammer….
Waarom werken diëten niet? En wat werkt wel?
Ik ontvang regelmatig vragen over de nieuwste hippe diëten, of mensen vragen mij hoe ze het beste kunnen afvallen. Vaak wordt gedacht, dat ik een een of ander dieet naar buiten breng, waardoor we kilo’s afvallen en gezonder gaan leven. Ik heb nooit gewerkt…
Mais broodjes
Deze broodjes zijn echt onweerstaanbaar lekker. Ze zijn meteen hele goede gezonde energieleveranciers, dankzij de vele nuttige voedingsstoffen. Wil je bijvoorbeeld je dag goed beginnen? Eet dan een broodje met een lekkere groentespread! Ik geef verderop een heerlijk en gemakkelijk receptje om een groentespread…
Broccoli spread
Ik blijf mij verbazen over de vele potten spread in de supermarkt. Het zou erg fijn zijn geweest, als al deze potten echt 100% puur zouden blijven, maar daar wringt de schoen. In al die zogenaamde, gezond ogende spreads zitten enorme hoeveelheden suikers, vetten…
Hoe gezond is zonnebloemolie?
We staan er niet erg bij stil, maar we komen zonnebloemolie in ontzettend veel levensmiddelen tegen. Het wordt in de voedselindustrie meest gebruikt omdat het een neutrale smaak heeft, maar het vooral een zeer goedkope grondstof betreft , geschikt voor heel veel doeleinden. Het…
Het Pioppi dieet…zinvol of de zoveelste hype?
Trends en hypes komen en gaan in de wereld van voeding en gezondheid. We hebben afgelopen jaren heel wat diëten en goeroes zien komen en weer ( meestal met goed gevulde zakken) zien gaan. Wie herinnert zich niet de Weight Watchers, Montignac, South Beach,…
Varianten op rijstwafels in de supermarkt….hoe smaken ze?
Ik ben geen ” supermarktbrood” eter. Als ik het eet, maak ik het zelf, meestal wordt het dan een mix van pseudo en glutenvrije granen als Quinoa, ( glutenvrije) havermout, teff, gierst en boekweit. Heerlijke broden kunnen daaruit voortkomen. Zoals bijvoorbeeld DIT HEERLIJKE RECEPT…
Amaranth, het perfecte broertje van Quinoa om mee af te wisselen!
Terwijl Quinoa een droomvlucht maakte en de hele wereld veroverde, had het broertje Amaranth het nakijken. En dat is best vreemd, omdat amarant nét zo gezond is en misschien op veel fronten nog wel gezonder. Alles over deze bijzondere pseudo-graansoort, en hoe gezond hij…
Suiker in ons voedsel….hoe zit dat precies?
Ja, ik weet het, het wordt wat ééntonig, maar in dit artikel ga ik het alweer hebben over suiker. Daar raak je immers niet over uitgeschreven omdat het overal om ons heen is. Inmiddels worden steeds meer consumenten zich bewust ( bewuster) van de…
