Zebra cake
Verrukkelijke cake en ook nog een leuk om te presenteren! Door het beslag om een bijzondere manier in elkaar te laten lo[pen krijgt deze cake een soort marmer-effect! Het is niet moeilijk, kijk zelf maar! Dit heb je nodig: Voor het naturel beslag: 200…
Oaty Goaty
Ik ben dol op geitenkaas. Tegenwoordig kun je ze ook in een spread ( zie koeling biowinkel, want kies uiteraard wel biologisch en nog beter, biologisch/dynamische geitenzuivel) spread kopen, en dat levert weer zoveel extra mogelijkheden op om mee te bakken. Zoals deze super-eenvoudige…
Zachte chocolade-fruitkoeken
Heb je zin in iets heerlijks, maar wil je daar niet te lang voor in de keuken staan? Dan zijn deze fruitkoeken ideaal. Je maakt ze in een handomdraai, met weinig ingrediënten. Dit heb je nodig: vier kleine appels, gewassen en in de schil,…
Kokos-chocoladeroom taart
Whohw. Deze taart is een pure luxe verwennerij! Je eet er je vingers bij op! Pure verwennerij voor een feestelijke gelegenheid, een traktatie of om jezelf eens schandalig mee te verwennen! Dit heb je nodig: Voor de bodem: 150 gram boekweitmeel 200 gram havermout…
Citroen-hazelnoot cakejes
Ik ben niet zo’n groot fan van citroen. Verwerkt in baksels vind ik het echter wel lekker. Deze citroen cakejes zijn gemaakt van lupine meel en in het midden heeft het een heerlijk spijs vulling van hazelnoten. Een streling voor de tong! Je kunt…
Red velvet muffins
Uit Amerika overgewaaid, en momenteel DE trend: red velvet cake. Deze cake wordt gemaakt met rode kleurstof, cacao, en karnemelk. en uiteraard veel suiker, HEEL VEEL suiker. Ik bedacht een 100% meukvrije muffin die verrassend lekker is! De muffins zijn 100% meukvrij, bevat enkel…
Munt-kwarktaart
Ik werk 100% koemelkvrij. Maar soms maak ik een uitstapje voor degenen die wel, net als ik biologisch/dynamische zuivelproducten gebruiken. Dit is weer zo’n verrukkelijk uitstapje 😉 Ik ben dol op kwark. Ik eet het veel omdat ik fanatiek sport en verder erg actief ben….
Gulrot kake ( Noorse wortelcake)
Ik ben altijd op zoek naar bijzondere en traditionele recepten. Deze probeer ik dan in een meukvrij jasje te steken. Onlangs kwam ik op een Noorse site de ” Gulrot kake” tegen. Dit is in Noorwegen schijnbaar ontzettend populair want ik kreeg erg veel…
Weekendbrood
Dit brood is zo heerlijke en luxe, dat het als traktatie voor het weekend iedere vrijdag gemaakt kan worden! Het is verrukkelijk als ontbijt, lunch of tussendoor, bij een kopje thee of na het sporten! Dit heb je nodig: 500 gram havermout (droog) 15…
Red velvet cake ( vegan)
Uit Amerika overgewaaid, en momenteel DE trend: red velvet cake. Deze cake wordt gemaakt met rode kleurstof, cacao, en karnemelk. en uiteraard veel suiker, HEEL VEEL suiker. Ik bedacht een 100% meukvrije variant die verrassend lekker is! De taart is 100% meukvrij, bevat enkel…
