Citroen
Ik vind erg veel lekker uit de natuur, sterker: er is eigenlijk niets wat ik niet lust. Maar er zijn helaas wel een aantal zaken die ik minder lust, en dat zijn voornaam zure dingen. Citroen is dus ook niet wat je noemt mijn…
paprikapoeder
Sommigen kunnen er gewoonweg niet van buiten en strooien het overal wel doorheen: paprikapoeder. Logisch,want het is een verrukkelijke smaakmaker. Paprikapoeder wordt gemaakt van gedroogde/gerookte gemalen paprika’s. Niet de paprika’s die wij gewoon zijn,maar het poeder wordt gemaakt van speciale puntige paprika’s die wel…
Alles wat je nog wilde weten over haver!
Haver. We kunnen er inmiddels niet meer omheen. Terwijl het even leek, dat we haver ( mout) voorgoed in het vergeet-hoekje hadden gestald, kwam het afgelopen drie jaar keihard terug op de markt dankzij de gezonde voedseltrends. We struikelen inmiddels over de vele verschillende…
kokosbloesemsuiker
Nu dat we meer bewuster worden van de nadelige effecten van suiker, met name het extreme suikergebruik in ons dagelijks voedsel, willen we graag gezondere alternatieven vinden. Op gebied van suikervervanging is er inmiddels een grote markt ontstaan, waarin nét zo hard wordt gesjoemeld…
cola versus cola light….
Minstens twee keer per dag kom je wel iemand tegen die op dat moment aan een blikje,glas of flesje cola lurkt. Het is al jaren de onbetwiste nummer één als het op meest populaire frisdranken aankomt. Onder jongeren is cola naast red bull het…
gierst …. niet alleen voor vogels!!!!!!!
Het is best vreemd te noemen dat gierst nog lang niet de populariteit heeft verkregen dat het verdient.Het is naast ontzettend gezond ook nog eens echt ontzettend lekker. Dankzij de zoete smaak is het tevens zeer geschikt voor kinderen.Vreemd genoeg kennen wet vooral als…
Erythritol, wat is dat precies en hoe gezond is deze suikervervanger?
Sinds enkele jaren is erythritol sterk in opkomst ter vervanging voor suiker. We komen het niet alleen veel vaker tegen in talloze producten, ook kunnen we steeds meer en meer erythritol in pure vorm kopen, om te gebruiken als suiker. Ook in supermarkten kunnen…
Zwarte komijn
(ook bekend als nigella sativa of zwart zaad) Al doet de naam je op een ander spoor zetten, zwarte komijn heeft niets te maken met de gewone komijn. Deze eenjarige kruidachtige plant is wereldwijd bekend en wordt vooral erg veel gebruikt in de Arabische…
Zeewier
Het is zeer voorzichtig, maar zeker in opkomst: zeewier. Het klinkt iedereen vast een beetje ranzig in de oren: zeewier eten? En erg smakelijk ziet dit er nu ook weer niet uit. Toch worden deze plantjes van de zee nu echt ontdekt: het zijn…
Tarwestroop
Tarwestroop is een stroop wat wordt gemaakt door aan zetmeel van tarwe enzymen en water toe te voegen. Dit wordt ingekookt tot er een stroperige massa ontstaat. Tarwestroop wordt redelijk vaak verwerkt in biologische producten als vervanger voor geraffineerde suikers. Het wordt bijvoorbeeld erg…
