Panna cotta

Verrukkelijk dessert, meestal gemaakt met slagroom, veel suiker, en gelatine. Mijn meukvrije variant is nog lekkerder! Juist dankzij de pure en natuurlijke ingrediënten komen smaken veel beter tot zijn recht. Ik heb voor dit recept biologische, lactosevrije verse slagroom gebruikt. Deze kun je vinden…

Aardbei-ijs

YUM! Dit lekkere aardbei ijs maak je in een handomdraai! Dit heb je nodig: 500 gram verse Hollandse aardbeien, schoon geboend en van kroontjes ontdaan twee eetlepels erythritol suiker + een theelepel GreenSweet suiker Xtra sweet 250 ml romige havermelk ( of andere melk)…

Romig havermout ijs

Met haver/havermout kun je zo vreselijk veel doen! Ik gebruik dan ook dagelijks haver/havermout in mijn recepten. Havermelk blijft mijn grote favoriet, gevolgd door talloze koekjes recepten, cakes en broden. Met warme dagen geniet ik ook van mijn zelf bedachte romige havermout ijs! Dit recept…

Chocolade ijs

Niets zo lekker, zo troostend, zo verleidelijk als chocolade ijs! Ik kan er geen genoeg van krijgen. Ik bedacht een supersnel, simpel recept met maar vier ingrediënten. Bovendien geheel meukvrij, dus lactosevrij, glutenvrij,  suikervrij en E nummervrij. Het recept bevat wel eieren. Dit kun…

Aardbeien sorbet

Hmmmm…..ik ben echt dol op verse Hollandse aardbeien! De geur, de smaak, het aanzien…ik kan ze echt niet weerstaan! In de zomermaanden maak ik regelmatig deze verrukkelijke sorbet. Het is echt in een handomdraai gemaakt en…oh wat lekker! Dit heb je nodig: ( voor…

Haveryoghurt ( lactosevrij)

Ik maak dagelijks zelf mijn havermelk. Ik ben gezegend met een lijf wat koemelk kan verdragen, maar kies voor homemade melkvervanging omdat ik A: het erg lekker vind en B: het een stuk gezonder is dan al die bewerkte meuk uit de supermarkt. Tijdens…

Flan karamel

Een flan is een populair gerecht gemaakt van eieren, melk en suiker. Traditioneel wordt het gemaakt met heel erg veel suiker. Ik bedacht een gezonde variant op de flan. Het is ietwat intensiever om te maken, maar dan heb je ook wat! Dit heb…

Rabarber toetje

Zodra de rabarber-tijd zich weer aanmeldt ( eind Maart) maak ik meestal meteen iets lekkers met rabarber.Ik ben er niet uitgesproken dol op, maar zeker aan het begin van het seizoen vind ik rabarber het lekkerste.Ik maak er naast compote en siroop ook vaak…

Chocolade soufflé

OEH! Dit kan niemand weerstaan! Waarschuwing: VERSLAVINGSGEVAAR! 🙂 Dit heb je nodig: vijf eiwitten ( dooiers kun je prima gebruiken ter vervanging voor ei in een ander recept!) twee eetlepels erythritol suiker twee eetlepels stevia sweet een reepje ( circa 45/50 gram)rauwe chocolade (…

Carob vla/carob pudding

Dit is echt mijn grote favoriet onder de favorieten: carob vla. Het is onweestaanbaar lekker! En ik maak deze vla dan ook dagelijks. Ik deel graag het recept met jullie om jullie er ook net als in intens van te kunnen laten genieten! Ik…