Meukvrij met Monique
Meukvrij met Monique!
smul pannenkoeken
Ik kan nog altijd niet goed begrijpen waarom er kant en klaar mixen bestaan om pannenkoeken-beslag te maken. Veel meer extra tijdswinst geeft dit niet, ook is het niet relatief goedkoper en al helemaal niet lekkerder. Of nu ja: het is mierzoet vanwege de … Lees meer
spelt stol
Ik werk geheel glutenvrij. Echter hebben sommige recepten echt een beetje gluten nodig, om tot een resultaat te komen. Goede voorbeelden zijn bladerdeeg, soezendeeg, en ook wordt brood simpelweg altijd beter en steviger. Ik maak alle recepten glutenvrij, maar gebruik , om een mooi … Lees meer
smul taartje
Ik heb, omdat ik vrij veel havermoet gebruik, altijd wel wat havervlokken en/of havermout te weken staan. Zodat ik altijd meteen bruikbaar havermout binnen handbereik heb. Zeker als je structureel tijd tekort komt, is steeds wat havermout te weken zetten een zeer goed idee. … Lees meer
zoete gevulde tomaten
Op zoek naar een leuke kindertraktatie, of gewoonweg een heerlijke traktatie ? Of op zoek naar een feestelijk hapje voor op de feesttafel? Dan zijn deze zoete gevulde tomaten ideaal! Zo klaar! dit heb je nodig: zes tomaten een beker magere … Lees meer
Monique’s smultaart
Deze zeer rijk gevulde kersttaart is niet alleen bijzonder, hij is ook ontzettend lekker en gezond. De taart heeft wel een dag voorbereiding nodig, omdat er havermout wordt gebruikt wat een dagje moet weken in stevia. Dit is dan ook het eerste wat je … Lees meer
Avocado luchtige cake
Wauw, wat een verrassend lekkere, luchtige cake! En met zeer weinig ingrediënten! Bovendien 100 meukvrij en voedzaam! Dit heb je nodig: drie eieren, gesplitst een rijpe avocado, geschild en licht gepureerd twee eetlepels erythritol suiker een eetlepel stevial sweet Xtra een eetlepel … Lees meer
banana-klumpies
Soms komt er een idee spontaan in mijn hoofd opborrelen en ga ik er meteen mee aan de slag. Dit resulteert vaak in de allerbeste recepten! Zoals deze banana-klumpies, een heerlijke versnapering, die naast gezond ook super voedzaam is. Ideaal om mee te geven … Lees meer
Banaan-haverpannenkoek taart
Oh oh oh! Wat een verrukkelijke traktatie! En het leuke is: je maakt hem zo, met weinig ingrediënten en het is supergezond! Dit recept bevat havermout, dit vraagt om een weektijd van 24 uur. Meng 350 gram havermout met drie eetlepels stevia kristal sweet … Lees meer
cranberries ( gedroogd)
Cranberries zijn in verse vorm ontzettend gezond. Vers dus. Helaas eten we juist ontzettend veel gedroogde cranberries. Deze zouden aardig gezond zijn, als deze niet werden gedroogd met olie als zonnebloemolie en suiker, en/of alias suikers als fructose-glucosestroop. Ook worden er diverse foefjes bedacht … Lees meer
