De tompouce: Hema versus Meukvrij met Monique!
Nog altijd HET gebakje van Nederland: de tom pouce! Een heerlijk gebakje gemaakt van bladerdeeg, banketbakkersroom en een topping van glazuurfondant en slagroom. Klepperzoet, dat wel. 😉 Het is zeer geliefd bij jong en oud, en iedereen herinnert zich wel hun eerste tompouce. Over…
Liefdes taartje ( Vegan)
Wil jij je lief echt eens verwennen? Dan is dit taartje het ideale cadeautje! Dit taartje kost je bovendien geen enkele ingewikkelde keukenkunstjes, je flanst hem zeer eenvoudig in elkaar en het geeft een groots effect! De taart is geschikt voor veganisten! Dit heb…
Vegan chocolade fruitcake
Verrukkelijk! En zeer eenvoudig om te maken! Voor de echte choc-o-holics! Dit heb je nodig: een halve verse ananas, in stukjes gesneden een handpeer, gewassen en in de schil, in stukjes gesneden twee eetlepels ceylon kaneelpoeder een theelepel stevia kristal sweet Xtra anderhalve…
Kokos-lijnzaad bananenbrood
Dit brood maak je ontzettend snel, is zeer simpel en bevat weinig ingrediënten, waardoor het ook een relatief voordelig recept is. Ideaal voor in de broodtrommel, het is zo lekker van nature dat er niets meer op hoeft! 😉 Dit brood is geschikt voor…
Walnoot snoeptaartjes
Walnoten zijn supergezond. Ze worden veel gegeten door veggies en vegans. Maar ook worden ze veel gebruikt in baksels. Terecht, want ze zorgen voor smeuïgheid, smaak en een heerlijke geur! Deze heerlijke mini taartjes zijn ideaal als lunch, omdat ze zeer veel volwaardige voedingsstoffen…
Pompoentaart de luxe
Als echte pompoen-liefhebster ben ik altijd bezig met het verzinnen van nieuwe recepten met deze verrukking uit de natuur. Soms kom ik echt op top recepten, zoals deze geweldige, onweerstaanbare pompoentaart. Hij lijkt erg arbeidsintensief, maar het leuke is dat hij dit niet is!…
Spons cake
Nu dat ik eindelijk het perfecte recept heb gevonden voor de echte sponzige chiffon pandan cake, ben ik meteen verder op avontuur gegaan. Ik ben namelijk stapeldol op sponzige cakes, en het heeft me een erg lange adem gekost tot ik bij het perfecte…
Chiffon pandan-cake
Al eerder heb ik enkele pogingen ondernomen, om de beroemde chiffon pandan cake meukvrij na te maken. Dit deed ik o.a met spirulina poeder in plaats van de ( letterlijk en figuurlijk!) gifgroene pandan extracten, die je overal kunt kopen. Helaas werkte dit niet…
Apple flower taart
Appeltaart is nog altijd de meest zelf gemaakte taart, en ook in winkels worden ze goed verkocht in allerlei varianten en soorten. Met appeltaart kun je ook heel veel kanten op. Van ouderwetse varianten ( Oma’s appeltaart) tot meest hippe appeltaarten. Ik heb afgelopen…
Hazelnoot schuimgebakjes
Dit is werkelijk meest simpel, om binnen nog geen half uur een paar onweerstaanbare verrukkelijke gebakjes op tafel te zetten. En let op: met maar DRIE ingrediënten! Of nou ja, vier, als we de walnoot op het gebakje mee rekenen 😉 Dit heb je…
