Chocolade-carrotcake ( vegan)
Oeh, wat een verrukkelijk taartje! Ideaal om tijdens een bezoek te serveren, bij een high tea of gewoon lekker als weekend-taartje! Dit heb je nodig: 250 gram gewassen, schoongeschrapte worteltjes 10 druppels stevia chocolade een grote banaan 150 gram zonnebloempitten 75 gram lijnzaad 10…
Moringa brood ( vegan)
Sinds korte tijd heb ik de grote eer om ambassadeur te zijn voor het prachtige project ” mama-moringa” Deze organisatie zet zich in voor de arme moeders in Afrika, die erg afhankelijk zijn van goed en volwaardig voedsel wat daar kan groeien. De moringaboom. Iedereen…
Room puddinkjes ( vegan)
Soms zijn dingen zo bizar simpel, dat zelfs ik er af en toe nog van op mijn neus sta te kijken. Ik bedenk erg veel recepten, en maak ook erg veel populaire levensmiddelen uit supermarkten na, om zo net zo lekker ( nog lekkerder)…
Ananascake
Oeh oeh oeh! Onweerstaanbaar lekker! Zeer smeuïg, luchtig en zacht, alsof er een engel over je tong wandelt! 😉 Ook prachtig om op tafel te zetten! En ingewikkeld en/of moeilijk om te maken? Welnee, kijk maar! Dit heb je nodig: vier eieren, gesplitst twee…
Keltische pinda-chocoladekoeken
Werkelijk on-weer-staanbaar lekker! Een stevige voedzame koek om de hongerklap te stillen, of voor na het sporten! Dit heb je nodig: 235 gram ongezouten ( liefst biologische) pinda’s een snufje keltisch zeezout twee eetlepels stevia sweet Xtra 125 gram blonde gedroogde moerbeien 100 gram…
Strawberry icecream milkshake
Wie is er niet dol op, op die echte originele strawberry icecream smaak? Er zijn inmiddels vele soorten aardbei-ijs, maar die echte smaak valt erg moeilijk na te bootsen. Ik ben dan ook zeker anderhalf jaar bezig geweest om een smaak te verkrijgen die…
De tompouce: Hema versus Meukvrij met Monique!
Nog altijd HET gebakje van Nederland: de tom pouce! Een heerlijk gebakje gemaakt van bladerdeeg, banketbakkersroom en een topping van glazuurfondant en slagroom. Klepperzoet, dat wel. 😉 Het is zeer geliefd bij jong en oud, en iedereen herinnert zich wel hun eerste tompouce. Over…
Chocolade ballen
Deze ballen lijken op soezen, maar ze zijn niet ledig van binnen. Zeer simpel om te maken en 100% meukvrij, ideaal als luxe broodjes bij de lunch of een high tea. Dit heb je nodig: 100 gram volkoren boekweitmeel 50 gram hazelnootmeel ( fijn…
Chocoladevla
Yummmmm…..ik kan er geen genoeg van krijgen !!!!!! VLA! Het woord alleen al doet mij de speekselklieren activeren. Ik ben er dol op sinds ik mij dit kan herinneren. Mijn moeder kon mij niet blijer maken, maar ook ” chanteren” met chocoladevla 🙂 Vroeger…
Walnoot snoeptaartjes
Walnoten zijn supergezond. Ze worden veel gegeten door veggies en vegans. Maar ook worden ze veel gebruikt in baksels. Terecht, want ze zorgen voor smeuïgheid, smaak en een heerlijke geur! Deze heerlijke mini taartjes zijn ideaal als lunch, omdat ze zeer veel volwaardige voedingsstoffen…
