Chocolade-noot flikjes ( vegan)
Zelf chocolade maken is niet moeilijk, kost weinig tijd en is 10 x gezonder dan de chocolade in de winkels. Deze flikjes zijn verrijkt met fijn vermalen noten. Dubbel lekker, dubbel zo voedzaam, en dat als een luxe verwennerij! Om de flikjes te maken,…
Sweet lentil buns ( zoete linzen broodjes)
Wist jij, dat linzen behoren tot één van de meest voedzame voedingsmiddelen ter wereld? Ze zijn rijk aan vezels, eiwitten en vitaminen en mineralen. Daarnaast zijn linzen ( zelfs biologisch) niet duur. Het is daarom duurzaam, toegankelijk en lekker! Linzen zijn ontzettend veelzijdig. Je…
Ghee en kokosolie: de perfecte combinatie! Proef het in deze koekjes!
Ik gebruik het al jaren: zuivere kokosolie en ghee. Alles over kokosolie kun je hier lezen, alles over ghee kun je hier lezen. Naast dat het meest gezond is, is het ook nog eens superlekker. Ik werd daarom niet blijer, toen ik erachter kwam,…
De perfecte ei-vervanger maak je gemakkelijk zelf!
Het is mij toch wat met die eitjes tegenwoordig. Vorig jaar lagen ze vreselijk onder vuur dankzij de fipronil-affaire, en ze worden vandaag-de-dag gemeden omdat iedereen opeens veganistisch wil gaan eten. Nu ben ik zelf ook 98% veganistisch. Ik geniet namelijk wel biologisch-dynamische kwark…
Specu-moppen
Deze zeer eenvoudig te maken moppen zijn heerlijk bros en knapperig. Ze lijken een beetje op zandkoekjes maar dan wat smeuïger. De moppen bevatten zeer weinig ingrediënten, en zijn in nog geen 45 minuten klaar. Dit heb je nodig: 325 gram volkoren boekweitmeel 10…
Bieten-kaneelbroodjes
Je houdt ervan of niet, de aardse smaak van rode biet. Hou je ervan, dan kun je er eindeloos mee variëren. Bieten laten zich perfect combineren met andere smaken. Deze verrukkelijke zoete broodjes zijn gecombineerd met echte ceylon kaneelpoeder. Je kunt de broodjes op ieder…
Vegan speculoos cookie pasta
OH OH OH! Wat is DIT lekker! En ook nog eens knetter-gezond! Heerlijk voor op brood, toast, rijstwafel, cracker, als vulling in taart/ gebak/ cake, als garnering in toetjes en desserts of….gewoon uitlepelen uit de pot! 😉 Want je kunt er echt niet vanaf…
Kikker je gezondheid op met kikkererwten!!!!
Zoals velen weten, eet ik dagelijks peulvruchten. Ik leef al bijna 30 jaar vegetarisch en voor zo’n 98% veganistisch. Peulvruchten zijn een zeer goede aanvulling op eiwitten en vezels. Er zijn ontzettend veel verschillende soorten peulvruchten. Dit maakt het tot een variabel voedingsmiddel, wat…
Monique’s meukvrije tiramisu ( vegan)
Ik moet de persoon nog tegenkomen, die geen tiramisu lust. Ik krijg er in elk geval nooit genoeg van. Tenminste, niet van mijn EIGEN homemade tiramisu 😉 Wat is dat nou eigenlijk, dat tiramisu? Tiramisu is een van oorsprong Italiaans dessert. De naam betekent…
Smeuïge soft cakes
OEH! Probeer hier maar eens van af te blijven! Verrukkelijke zachte, smeuïge ” kleffe” cakejes gemaakt met chufameel. Kun je geen chufameel vinden? Da kun je ook amandelmeel of hazelnootmeel gebruiken. Chufameel gedraagt zich anders dan andere melen, het vraagt meer vocht vanwege de…
