cactusvijg
Ik zag ze gisteren weer liggen in mijn biowinkel….Cactusvijgen. Cactusvijgen zijn ovaalvormige cactusvruchten, oorspronkelijk afkomstig uit Mexico en Zuid-Amerika, maar tegenwoordig voornamelijk in Europa geproduceerd. Het zijn bijzondere vruchten. Ze worden ook wel eens ” kameleonvruchten” genoemd omdat ze talloze verschillende kleuren kunnen hebben. Van…
Rabarber, meer dan lekker en gezond!
Begin Mei zien we de mooi gekleurde lange stengels rabarber weer in de winkels verschijnen. Rabarber is dan nog wel vrij goed verkrijgbaar, het valt wel onder de vergeten groente. Vroeger werd rabarber erg veel gegeten, het was in die tijd een gewone groente,…
Asperges!
Onlangs kwam in het nieuws dat de aspergetijd ook dit jaar opnieuw extra vroeg valt. Dit heeft alles te maken met groter wordende klimaatsveranderingen waardoor ook de natuur zich veel vroeger dan normaal ontspruit. Uiteraard voor de mens best fijn als het voorjaar zich…
Citroenwater drinken….zinvol of onzin?
Dankzij voedseltrends en hypes kunnen doodgewone voedingsmiddelen opeens een superfood worden. Dit is de “ good old” citroen min of meer overkomen. Opeens was daar het drinken van citroenwater op de nuchtere maag. Dit drankje wordt gemaakt door ongeveer een halve citroen uit te…
Quinoa….superfood, maar ook minder duurzaam en milieuonvriendelijk?
Quinoa ( spreek uit KIEN WAH) is niet meer weg te denken, het is gekomen om te blijven. Het is een standaard product geworden in de supermarkt en het is anno 2021 nog altijd razend populair. Aanvankelijk verkreeg Quinoa zijn populariteit, omdat het gaat…
Het grote Curcuma-dossier
Kurkuma, of Curcuma is inmiddels niet meer weg te denken in de wereld van gezonde voeding. Afgelopen jaren kreeg het steeds meer bekendheid, en wordt er veel beweerd over de medicinale werking tegen kanker. In dit dossier alles over Curcuma.
Alles over…..feijoa’s
Soms kom ik wat tegen in mijn biowinkel, wat ik nog nooit eerder heb gezien, laat staan van gehoord. Onlangs had ik weer zo’n momentje. Ik liep tegen FEIJOA’S aan…..🥺 ……uuuuh? Watteh? 🥴….ja, dat was ook mijn eerste gedachte. Ik werd geprikkeld en nam…
Avocado, gezond, maar…pas op je vingers!
Avocado ’s zijn hip and happening. Het is dankzij de gezonde golven min of meer opnieuw ontdekt als superfood. Erg lang heeft de avocado het onderspit moeten derven vanwege zijn hoge dosis aan vetten. Het werd mede hierom gemeden uit diëten . De avocado…
cranberry’s, meer dan alleen knetter-gezond!
Zo rond de feestmaanden zien we ze plots weer ” vers” in de meeste supermarkten liggen….CRANBERRY’S. Het wordt ook wel eens kerst-fruit genoemd, omdat we cranberry’s voornamelijk vers eten tijdens deze feestdagen. Ik persoonlijk kan ze zeer waarderen, ondanks dat ik helemaal niet zo…
Pompoenpitten: eetbaar en knetter-gezond!
Ik ben stapeldol op pompoenen. Ik eet ze “ met huid en haar” op, bij mij blijft er hooguit een steeltje over als deze er nog aan zit. En ik eet ze dagelijks, in grotere hoeveelheden. Ik vind het echt ontzettend lekker, dat ze…
