zuurkool
Zodra het weer wat guurder wordt na een zomerperiode, verlangen we er weer naar: zuurkool. Maar wat is zuurkool nu precies ? Zuurkool is gesneden witte kool, die door inwerking van diverse melkzuurbacteriën is geconserveerd, wat zuurkool de bekende zure smaak geeft. Het heeft…
Vitaminen…waar vinden we ze in?
Dat we vitaminen en mineralen nodig hebben om te kunnen functioneren naar behoren, weten we allemaal. Maar daar stopt het vaak ook. Waar al deze vitaminen en mineralen in zitten weten velen niet. We weten dat het in groente en fruit voorkomt, omdat dit…
Peper…feeling hot hot hot!
Eigenlijk is dit helemaal geen onderwerp voor mij. Als ik érgens een uitgesproken hekel aan heb is het “ heet en pittige” voeding. Peper en pepertjes zijn aan mij niet besteed. Niet dat ik een beetje pittig en “ spicy” niet waarderen kan, want…
diepvriesfruit
Ik ben, wat je noemt, een echt seizoens-hamster.Ik sla tijdens de hoogseizoenen waarin bepaalde fruitsoorten op zijn lekkerst en ook nog eens goedkoopst zijn, altijd met bakken tegelijk in. Neem nu zoiets als aardbeien. Hartje zomer zijn de heerlijk zoete rakkers op zijn best.Vol…
Ei-vervanging
Ik gebruik eieren in al mijn recepten. Gelukkig velen met mij, maar toch merk ik, dat ik regelmatiger de vraag “ kan ik het ei vervangen? Zo ja, waarmee?” gesteld krijg. Ik geef in dit artikel een lijst met ei-vervangers. Meer lezen over eieren?…
Stamppotten tijd! Met heerlijke veganistische stamppot-recepten!
Zodra de kou inslaat na de gure herfstperiode, zien we de reclames weer voorbij komen…..Lidl heeft een leuke commercial met een stamppotten-liedje ( STAMP! STAMP! STAMP! ) en ook de soep-fabrikanten zetten hun troeven weer in ( snert en tomaten soep) We zijn nog…
Alles over de slowcooker
Ik ontvang ontzettend veel vragen over het zogenaamde “ slow-cooken”. Vertaald “ langzaam koken”. Hiervoor heb je een speciale pan nodig, genaamd SLOWCOOKER. Ze worden ook wel CROCKPOT genoemd, naar een merknaam. In dit artikel vertel ik wat een slowcooker is, waar het goed…
Bimi…..broccolini…..aspergebroccoli…..hoe dan ook, maak snel eens kennis met deze gezonde groente!
Het lijkt, alsof BIMI er opeens is, maar het is in Nederland al jaren verkrijgbaar. Ik leerde het zelf kennen ergens in 2013. Als fervent broccoli-liefhebber was ik zeer benieuwd naar deze toch zeer op broccoli lijkende takjes. Nadat ik ze proefde was ik…
Meukvrije zoete popcorn-mix
Ik ben een zoete-kauw. Als ik dus popcorn wil eten, maak ik deze in zoete varianten. Zelf maken ja…..wat de kant en klare popcorn vind ik veel te zoet. Daarnaast ook niet erg gezond. Popcorn heeft nog altijd best een gezond imago om als…
Hoe gezond zijn kersen? Met verrassende recepten!!!
Zodra ze weer volop verkrijgbaar zijn, lijk ik bijna onverzadigbaar: kersen! Niet alleen word ik blij van de smaak, maar ook van de prachtige dieprode kleuren. Tegenwoordig verkopen supermarkten kersen in een grote bak waar je zelf kunt scheppen. Ik koop ze liefst biologisch in,…
