Zoete aardappel patat
Het kan eigenlijk niet eenvoudiger: zelf patat maken. Velen frituren de zelfgesneden frieten in de friteuse. Ik doe niet aan frituren. De reden waarom ik hiervoor niet kies, kun je lezen in mijn artikel over acrylamide. Bovendien is patat uit de oven vele malen lekkerder….
Pizza ” lekker” ( vegan + glutenvrij)
Ik hou van pizza. Maar dan wel homemade. Ik maak mijn pizzabodem glutenvrij. Dit geeft niet echt een pizzabodem, die je gewend bent uit de pizzeria/supermarkten, maar het is in elk geval stukken gezonder en 10 x lekkerder 😉 Onlangs ontdekte ik Fiberfin. Dit…
Courgette ” bolognese”
Een heerlijke snelle, maar vooral gezonde maaltijd, die je supergemakkelijk op een door-de-weekse dag klaarmaakt! Geschikt voor veganisten. De courgetteslierten zijn gemaakt met de spirelli. Alles over de spirelli kun je lezen, door naar het review te gaan. Dit heb je nodig: Voor de…
Groentetaart
Heb je wel zin in een gezonde hap, maar niet om daar te lang voor in de keuken te staan? Dan is deze goddelijke groentetaart ideaal! Vol vers gesneden groente en fijn gemalen zonnebloempitten! De eieren zorgen voor de nodige eiwitten! Dit heb je…
Spinazie/banaantaart
Twee van mijn favorieten samen brengen in een taart…..gek genoeg kwam ik pas laat op dit idee 😉  Maar toen het idee er eenmaal was, ontwikkelde dit recept zich als vanzelf. Door de weinige ingrediënten is de taart ook relatief budget-vriendelijk. Daarnaast zeer eenvoudig…
Peultjes taartje
Huh? een taart van peultjes? Jazeker! Peultjes zijn van nature lekker mild zoet van smaak, wat het een ideale gast maakt voor taart! Samen met wat andere lekkere groenten als biet, en edamame, geeft dit taartje een zeer bijzondere smaak. Samen met wat zoet…
Harira soep
Harira soep is een soep-recept uit de Marokkaanse keuken. Het wordt traditioneel gemaakt op basis van rundvlees. Harira ( spreek uit gharira) is een soep die erg vaak wordt gegeten tijdens de ramadan. Het is een goed vullende soep met peulvruchten en veel lekkere kruiden. Er…
Hartig brood
Dit recept is per toeval geboren. Vaak zijn dat ook de toppertjes onder mijn recepten. Ik had veel groente over, en ben dit zonder enig plan wat ermee te doen, fijn gaan snijden. Onderwijl ik dit deed, ontstond in mijn hoofd vanzelf dit recept:…
Naan brood ( met gluten uit spelt)
Al een tijdje probeer ik een goed alternatief te bedenken op de bekende naan broden. Dit zijn platte broden die in vele buitenlandse keukens veel worden gebakken en gegeten. Ik heb reeds eerder een glutenvrije variant gemaakt, maar eerlijkheidshalve moet ik zeggen dat deze…
Aardappelkroketten
Super-simpel recept, en binnen nog geen 45 minuten klaar, deze aardappel kroketten. Verrukkelijk bij de borrel, bij de warme maaltijd, op brood, of lekker tussendoor. Ik heb gebruik gemaakt van de nieuwe carisma-aardappelen. Meer over deze nieuwe aardappelen kun je hier lezen. Deze aardappelen…
