Pindakaas
We zijn er dol op: pindakaas. En het wordt dan ook in alle soorten en varianten verkocht. Helaas bevatten vrijwel alle varianten uit de supermarkt additieven en ook suiker. Dit wordt meestal niet als ” suiker” vermeld, maar in een alias suiker als dextrose….
Boerenkool,superfood nummer één
Soms zijn er erg rare situaties gaande in de wereld van gezonde voeding. Waar wij ons scheel betalen aan een zakje Quinoa ( rond de 6/7 euro is geen uitzondering meer) lachen de mensen in het land van afkomst, o.a Bolivia, ons vierkant uit…
Bloemkool + cakerecept!
We vinden het inmiddels al zo gewoontjes, de bloemkool. Maar zo gewoontjes is deze kool niet. Sterker: we kunnen het gerust een superfood noemen!
Boekweit biscuits
Heerlijk krokant en knapperig, deze zeer simpel te maken boekweit biscuits! En knettergezond! Dit heb je nodig: 200 gram boekweitmeel een flinke eetlepel biologische maïzena,of arrowroot, of kuzu ( aardappelzetmeel kan ook) een eetlepel stevia sweet Xtra een eetlepel erythritol suiker anderhalve eetlepel psyllium…
Eksi KoeKoe taart
Eksi KoeKoe is een heel erg populair Surinaams gebak. Je kunt het nog het beste vergelijken met eiercake. Het originele recept bevat aardig wat suiker en eieren en boter. Ook wordt er veelal tarwemeel gebruikt. De garnering van de taart verschilt, dit kan bestaan…
Hartige taart
Tussen alle zoete recepten ook een geweldig lekker recept voor een hartige taart! Deze taart kun je ook eten als lunch, of als warme maaltijd! Dit heb je nodig: 200 gram gefermenteerde tempeh in blokjes gesneden en gemarineerd in TeriYakisaus ( biowinkel) 100 gram gesneden…
Robuuste koffie koeken
Heerlijke stevige koeken, gemaakt met cichorei koffie! Onwijs lekker! Dit heb je nodig: 100 gram fijn gemalen walnoten ( walnootmeel) 100 gram fijn gemalen pecannoten ( pecanmeel) 100 gram boekweitmeel anderhalve eetlepel wijnsteen bakpoeder vijf flinke eetlepels cichorei koffie surrogaat twee eetlepels erythritol suiker…
Kokos boterkoek
We kennen uiteraard de ouderwetse roomboter koeken. Daar heb ik als kind zelfs erg warme herinneringen aan. Mijn wijlen oma, mijn grote voorbeeld in de keuken, kon werkelijk de lekkerste boterkoeken van Nederland maken! Ze had er niet veel voor nodig: wat bloem, suiker,…
Haver beignets
Ik ben geen fan van frituren. Ik heb nog nooit een frituurpan/friteuse in mijn bezit gehad en dat hou ik ook graag zo. De reden waarom ik nooit frituur lees je hier. Met name rondom feestdagen worden er traditionele zaken gefrituurd, zoals oliebollen en…
smul pannenkoeken
Ik kan nog altijd niet goed begrijpen waarom er kant en klaar mixen bestaan om pannenkoeken-beslag te maken. Veel meer extra tijdswinst geeft dit niet, ook is het niet relatief goedkoper en al helemaal niet lekkerder. Of nu ja: het is mierzoet vanwege de…
