Pindakaas

We zijn er dol op: pindakaas. En het wordt dan ook in alle soorten en varianten verkocht. Helaas bevatten vrijwel alle varianten uit de supermarkt additieven en ook suiker. Dit wordt meestal niet als ” suiker” vermeld, maar in een alias suiker als dextrose….

cranberry compote + cranberry mousse ( vegan)

Jammer, dat we verse cranberry’s vooral tijdens de feestdagen kunnen kopen en daarom ook alleen rond deze periode gebruiken. Zonde, want het is naast ongekend lekker ook super-gezond! Lees hier meer over cranberry’s. Maak er bijvoorbeeld eens deze verrukkelijke compote van! Ontzettend snel klaar…

coulis

Coulis is eigenlijk niets meer of minder dan een veredelde naam voor warm vers sap van vruchten. Het sap wat overblijft/vrijkomt als we vers fruit gaan koken, kunnen we gebruiken in toetjes en desserts, en als zoetmiddel/ smaakmaker in baksels. Ook kan coulis een…

cranberries ( gedroogd)

Cranberries zijn in verse vorm ontzettend gezond. Vers dus. Helaas eten we juist ontzettend veel gedroogde cranberries. Deze zouden aardig gezond zijn, als deze niet werden gedroogd met olie als zonnebloemolie en suiker, en/of alias suikers als fructose-glucosestroop. Ook worden er diverse foefjes bedacht…

gestampte muisjes

Ja, je leest het echt goed, een 100% meukvrij en supergezond recept om zelf die heerlijke ouderwetse gestampte muisjes te maken! Ik ben ontzettend blij met de twee gezonde varianten op poedersuiker: stevia poedersuiker en SukrinMelis poedersuiker.  Deze poedersuikers zijn de eerste echte meest gezonde…

Appelmoes

Als er iets vreselijk simpel is om zelf te maken, dan is het wel appelmoes. Zo makkelijk zelfs dat je je werkelijk kunt afvragen waarom we het nog altijd zo massaal in de supermarkt inkopen. Want deze varianten zijn ” loaded” met suiker. Zo…

kokosbloesemsuiker stroop

Heerlijk, appelstroop. Daar zijn de meeste het over eens. Helaas bevat appelstroop behoorlijk wat suiker. Ik bedacht een heerlijke stroop wat is gemaakt van kokosbloesemsuiker, een natuurlijke suikervervanger met een relatief lagere GI (glychemische index van gemiddeld 35/40)) die de bloedsuikerspiegel niet zo erg…

bruine (stevia) basterdsuiker

Er wordt mij erg veel gevraagd, of er ook een gezonde bruine basterdsuiker bestaat. Op basis van stevia. Deze basterdsuiker kun je zeer eenvoudig zelf maken! Er bestaan wel enkele varianten op de basterdsuiker. Het merk Sukrin verkoopt een variant op basis van erythritol….

Peerchutney

Chutney is een ingedikt mengsel van fruit, kruiden en specerijen, uien en suiker. Het vindt zijn oorsprong in India en komt van het woord “chatni” Chutney wordt erg vaak gegeten als begeleider bij rijst en curry’s. Ik bedacht een wel heel bijzondere chutney! DIT…