Meukvrij met Monique
Meukvrij met Monique!
Alles wat je wilde weten over lijnzaad!
Jaren geleden zagen we vooral veel lijnzaad in zakken liggen in dierenspeciaalzaken. Het wordt daar verkocht als vogelvoer. Ik heb in mijn studieperiode gewerkt in een dierenspeciaalzaak, waar ik dagelijks zakken in kilo’s afwoog en verpakte om per kilo te verkopen. Het kostte in … Lees meer
Wat is lavas ( wortel) ?
Soms kom je iets tegen wat in naam je bekend in de oren klinkt, maar wat het nu eigenlijk is…? Dit geldt zeker voor LAVASWORTEL. Dit is als gedroogde wortel zeer onbekend. We kennen de lavas-plant ( ook wel maggiplant) maar niet veel mensen … Lees meer
Laoswortel ( Galanga)
Ik ga altijd voor vers en intact en daar probeer ik echt het uiterste te vinden. Zo ook met kruiden & specerijen. Als het even kan droog ik deze zelf, of maal deze zelf fijn tot een poeder. Of ik gebruik lekker de verse … Lees meer
Linzen….gezond, duurzaam, goedkoop, en..lekker!
Als groot peulvruchten-fan staan linzen dagelijks op mijn menu. Er zijn vele soorten, waardoor ze eigenlijk nooit vervelen. Linzen worden onderschat. Want ze behoren tot één van de voedingsmiddelen ter wereld met de hoogste voedingswaarden. Al zijn ze klein, ze bevatten een bom aan … Lees meer
Alles over lupine + heerlijk pancake recept!
Lupine wordt steeds populairder. Eigenlijk is het een beetje bekender geworden dankzij de Vegetarische slager, hij bracht de vele producten op basis van lupine goed op de markt. Velen vragen zich af wat lupine nu precies is. Het wordt gezien op HET alternatief op … Lees meer
Lychees
Sommige soorten groente en fruit blijven, ondanks dat ze al jaren goed verkrijgbaar zijn, een beetje in het zwarte schaduwhoekje zitten. Veel mensen kennen de groente/fruitsoorten wel, of herkennen ze zodra ze deze zien. Maar echt gegeten…..daar haken de meesten af. Lychee is zo’n … Lees meer
Lucuma
Lucuma is een exotische vrucht die groeit aan bomen in het Andes gebied in Zuid -Amerika. Deze vruchten groeien op grote hoogte, wel 1000 tot 2400 meter, ze kunnen ook erg oud worden. Wel 500 jaar en ook geven ze zo lang de vruchten … Lees meer
Lavendel
Lavendel staat vooral bekend om zijn heerlijke, fluweelzachte geur. Lavendel is een half heester en groeit voornamelijk op een kalkhoudende grond, lekker in de felle zon, in veel droogte. De lavendelplant komt vooral veel voor in Frankrijk. Lavendel wordt zowel uitwendig als inwendig veel … Lees meer