Meukvrij met Monique
Meukvrij met Monique!
Kefir, alle ins and outs en hoe je het eenvoudig zelf kunt maken!
In 2014 schreef ik mijn eerste artikel over kefir. In die periode was het sterk in opkomst. We zijn inmiddels elf jaar verder ( 2025 ) en kefir heeft zijn plek ingenomen in vele supermarkten, biowinkels en speciaal-winkels. On line is er een bloeiende … Lees meer
Wat is Konjac? En is het gezond?
Enkele jaren geleden werd de “ afslank-markt” verblijd met KONJAC. Het leek te gaan om een nogal glibberig goedje waar o.a spaghettisliertjes en noodles van werden gemaakt. Het bevat amper calorieën en geen vet en suiker. De gelei werd groots gepresenteerd op o.a beurzen, … Lees meer
Knoflook, zo gek nog niet voor je gezondheid!
Je houdt ervan, of niet. Je kunt de geur waarderen of niet. Er lijkt geen echte gulden middenweg te bestaan, als het of dat kleine witte knolletje aankomt: DE KNOFLOOK.
Hoe gezond zijn kersen? Met verrassende recepten!!!
Zodra ze weer volop verkrijgbaar zijn, lijk ik bijna onverzadigbaar: kersen! Niet alleen word ik blij van de smaak, maar ook van de prachtige dieprode kleuren. Tegenwoordig verkopen supermarkten kersen in een grote bak waar je zelf kunt scheppen. Ik koop ze liefst biologisch in, … Lees meer
Hoe herken je ECHTE kaneel?
Ik denk dat bijna iedereen wel een potje kaneel in zijn keukenkast heeft staan. Kaneel is een wereldwijd populaire specerij en wordt ontzettend veel gebruikt, zowel in eigen keuken als in de voedselindustrie. Geen wonder, want het kruid/ specerij is niet alleen zoet en … Lees meer
kiwibessen, een heerlijk en gezonde snack!
Eén van de leuke dingen van de trends en hypes vind ik wel, dat steeds meer bereikbaar wordt dankzij het aanbod in supermarkten. Deze ketens liften maar wat graag mee o al die gezonde ditjes-en-datjes, en kunnen daarmee bakken vol geld verdienen . Ook … Lees meer
Kamut
Alhoewel het in Nederland al een aantal jaren verkrijgbaar is in de meeste biowinkels, blijft KAMUT de grote onbekende onder de meel-soorten / graansoorten. Het lag het rond 2014 in Nederland af tegen spelt, en moest het onderspit delven, zo lijkt het. Ik moet … Lees meer
Maak snel kennis met…KASHA! ( geroosterde boekweitkorrels )
Ik gebruik het al een poosje, en heb al veel lekkere recepten bedacht met deze verrukkelijke, maar nog erg onbekende KASHA. Het is in Nederland nog altijd de grote onbekende in de schappen van de granen in de biowinkels. En dat is best jammer. … Lees meer
Koffie…hoe gezond of ongezond is het??
Ik hou erg van koffie. Ik vind het echt een heerlijke drank. Helaas drink ik het zelden tot nooit en dat komt, omdat ik er erg “ raar” van wordt. Mijn hart klopt 10 x sneller en ik wordt er akelig van in mijn … Lees meer
Alles wat je wilde weten over kerrie! Plus heerlijk recept!
Ik hou enorm van kerrie. Onlangs publiceerde ik een recept voor een verrukkelijke kerrie-uispread die viraal ging. Daarop kwamen ook weer meteen die vragen…..Als “ ik heb currypoeder in huis, kan dat ook” of “ ik heb kerrie masala in huis, kan dat ook?” … Lees meer