Meukvrij met Monique
Meukvrij met Monique!
Kokos kogels ( vegan)
OOOH YUMMIE! Deze kokos kogels kun je echt niet weerstaan! Ze zijn zeer snel en eenvoudig om te maken, zijn zeer vullend en voedzaam en een ware traktatie! Je kun t ieder gewenste vormpjes gebruiken, ik heb een cupcake tray gebruikt. … Lees meer
Haver-zonnepittenbrood ( vegan)
Ik maak zelf mijn brood. Dit is niet alleen veel lekkerder, voedzamer en verantwoorder, ook is het superleuk om te maken, en je maakt het zeer snel en gemakkelijk. Ik gebruik geen broodbak-machine, maar mijn vertrouwde oven en ik gebruik geen gist. Ik bak … Lees meer
Haverbrood de luxe ( vegan)
Onlangs heb ik een verbeterde receptuur geplaatst op mijn website om zelf bruine basterdsuiker te maken. Dit is viraal gegaan en ik krijg enorm veel positieve reacties. Wat ik uiteraard echt ontzettend leuk vind. Ik kan erg gelukkig worden als ik zie dat mijn … Lees meer
Vegan chocolade/amandelspijs slof
Amandelspijs wordt gemaakt met eidooiers en suiker. HEEL VEEL suiker. Daaraan worden vaak nog andere ( kunstmatige) hulpstoffen aan toegevoegd om de spijs langer houdbaar te houden. Eigenlijk heeft deze meuk niets met ECHTE amandelspijs te maken. Want dat smaakt geheel anders. Zuivere, homemade gemaakte … Lees meer
Geitenkaas cakes
Je vind het lekker, of je gruwelt ervan: geitenkaas. Mijn moeder griezelt er bijvoorbeeld van, maar ik kan hele stukken wegwerken als het moet 😉 Ik bak enorm graag met geitenkaas. Gesmolten geitenkaas smaakt nét even lekkerder dan vaste. Ik gebruik alleen biologisch/dynamische geitenkaas. … Lees meer
Vegan haver donuts
Wie kent ze niet, de heerlijke baggervette donuts? Ze staan niet bepaald bekend als gezond en verantwoord, met hun extreme hoeveelheden suiker en vetten. Maar ooooh….wat zijn ze lekker! Gelukkig kan het lekker en…gezond! Ik heb afgelopen jaren een aantal verrukkelijke recepten bedacht om … Lees meer
Vegan tulband cake
HHHMMMMM….Daar kun je mee voor de dag komen! Wedden dat zelfs de grootste suikerjunk deze cake kan waarderen? De cake is verrukkelijk smeuïg, 100% meukvrij en geschikt voor veganisten. Je hebt voor dit recept een tulbandvorm ( middenmaat of groot) nodig. Deze kun je … Lees meer
Vegan hazelnoot spijs bollen
Als je veganistisch eet, leeft en drinkt, dan kun je nogal eens wat gaan missen. Naast vlees en zuivel zijn meest gehoorde producten die worden gemist kaas, zoete lekkernijen en brood. Ook wordt amandelspijs vaak opgegeven als iets wat zeer wordt gemist. Amandelspijs wordt … Lees meer
Vegan feeststol budgetvriendelijk
Feest….het is leuk en gezellig. We vieren dan ook graag alles. Niet alleen kerst, pasen en halloween wordt gevierd, ook kleinere persoonlijke gelegenheden worden graag massaal gevierd. Tegenwoordig is trakteren niet goedkoop. Bovendien ” moet” alles tegenwoordig ook nog eens verantwoord, glutenvrij, suikervrij, lactosevrij, … Lees meer
Worteltaart
Wortels…..mwah. Om nu te zeggen dat ik ze met erg veel graagte wegknaag, nou nee, ik heb andere favorieten. Gelukkig kun je met wortels nog veel meer dan alleen maar knagen. Ik gebruik ze graag om mee te bakken. Deze heerlijke worteltaart krijgt toch … Lees meer