Carob / witte chocolade flikjes

Zo eens in de zoveel tijd kan ik er opeens zo’n zin in krijgen: chocola! Ik maak mijn chocolade zelf. Van melk tot puur, en van wit tot bijzondere varianten. Moeilijk is dit niet, maar het scheelt je bakken vol met suiker en andere…

Karamel fudge ( vegan)

Vroeger als kind woonde er naast ons een Engels sprekend echtpaar. Ze kwamen uit Brighton, een mooi dorpje in Engeland. Ik herinner mij nog goed, dat zij altijd voor ons heerlijke fudge meenam als zij voor enkele weken terug naar Engeland vertrokken. De vrouw…

Kokos gebakjes zonder oven!

In de zomermaanden wil je niet echt lang in de keuken staan bakken. Zeker als het buiten snikheet is. Maar het is wel erg lekker om wat wat te trakteren bij de koffie / thee. Ik bedacht een verrukkelijk kokos gebakje die zo ontzettend…

Fruit yelly’s ( vegan)

Heerlijk, die yelly snoepjes hé? Ze zijn alleen niet zo gezond. En al helemaal niet geschikt voor veganisten omdat ze bestaan uit rundergelatine en suiker. Dat kan beter. Dat vond ik tenminste. Daarom bedacht ik een aantal jaar geleden dit zeer eenvoudige recept. Met…

Suikervrije , calorie-arme lik ijsjes

Op moment van schrijven ( Juli 2018) zitten we in een hittegolf. Het is al weken achtereen enorm warm, en de natuur droogt langzaam maar zeker uit, wat best zorgelijk is. Ook boeren klagen steen en been, en het risico op bosbranden neemt ook…

Kokos pindakaas

Dankzij voedseltrends zien we steeds meer bijzondere producten op de markt verschijnen die in origine helemaal niet zo bijzonder zijn. Een goed voorbeeld hiervan zijn de hippe pindakaas-varianten. KLIK HIER om hier meer over te lezen.  Zelfs het bekende pindakaas-merk Calvé heeft onlangs een paar…

Kokos kogels ( vegan)

OOOH YUMMIE! Deze kokos kogels kun je echt niet weerstaan! Ze zijn zeer snel en eenvoudig om te maken, zijn zeer vullend en voedzaam en een ware traktatie! Je kun t ieder gewenste vormpjes gebruiken, ik heb een cupcake tray gebruikt. Je kunt ook…

Vlierbloesem flensjes

Zo rond Mei begint het bij mij weer te kriebelen. Dan komen de eerste vlierbloesems weer tevoorschijn. En hoe eerder je ze in de bloei plukt, hoe meer de aroma’s aanwezig blijven. 😉 KLIK HIER VOOR MEER INFO OVER VLIERBLOESEM Van vlierbloesem wordt meestal…

Gierst zandkoeken ( vegan)

Gierst blijft maar een beetje de grote gezonde onbekende onder de ” superfoods”. En dat blijft vreemd. Als we gaan kijken naar de gezonde voordelen van gierst, heeft het bijvoorbeeld veel meer gezonde voordelen als tarwe of rogge. KLIK HIER om alles over gierst…

Bakken met SOOF limonadesiroop, is het wat?

Enige tijd geleden ontving ik vier flessen SOOF limonadesiropen om te reviewen. Alhoewel er een paar punten van kritiek waren van mijn kant, vind ik de siropen niet slecht en zeker een goed alternatief op reguliere limonadesiropen en siropen die kunstmatig zijn gezoet met synthetische…