Meukvrij met Monique
Meukvrij met Monique!
Haverbrood de luxe ( vegan)
Onlangs heb ik een verbeterde receptuur geplaatst op mijn website om zelf bruine basterdsuiker te maken. Dit is viraal gegaan en ik krijg enorm veel positieve reacties. Wat ik uiteraard echt ontzettend leuk vind. Ik kan erg gelukkig worden als ik zie dat mijn … Lees meer
Luxe boekweit stol
Boekweit is inmiddels al zo ingeburgerd, dat we in supermarkten al terecht kunnen voor boekweitmeel. Deze soorten zijn echter vaak niet biologisch, waardoor er sprake is van genetische manipulaties en bestrijdingsmiddelen. Als je boekweitmeel wilt gaan gebruiken, adviseer ik je in ieder geval biologische … Lees meer
Vegan boterhamspread
Nu dat veganisme hip and happening is geworden, schieten de ” vegan” producten als paddenstoelen uit de vloer bij supermarkten. We kunnen de meest bizarre producten veganistisch inkopen. Met name spreads/ boterhamspreads en pasta’s zijn sterk in opkomst. Alles lijkt opeens vegan en dus … Lees meer
Vegan rozijnen bollen
Wie kent ze niet, de nog altijd inmens populaire krenten/rozijnen bollen bij de bakker en/of supermarkt? Kinderen groeien er zo’n beetje mee op. Ik zie regelmatig buggy’s met kinderen die heerlijk aan een krentenbolletje peuzelen terwijl mama driftig de pas inzet. Kinderen zijn er … Lees meer
Carobe lunch koeken ( vegan)
Ik ben gek op carobe of carob. Ik vind het 10 x zoveel smakelijker dan cacaopoeder. In mijn studiejaren verslond ik potten carobe pasta ( destijds van het merk Molen-Aartje) terwijl ik flink aan het blokken was. Ik associeer carobe dan nog steeds met de … Lees meer
Bieten-kaneelbroodjes
Je houdt ervan of niet, de aardse smaak van rode biet. Hou je ervan, dan kun je er eindeloos mee variëren. Bieten laten zich perfect combineren met andere smaken. Deze verrukkelijke zoete broodjes zijn gecombineerd met echte ceylon kaneelpoeder. Je kunt de broodjes op ieder … Lees meer
Vegan teff bolletjes
Nog steeds kiezen erg veel mensen ervoor om geen brood meer te eten. Het grootste bezwaar is het gluten in brood. In de hipste en meest populaire voedselgolven wordt brood dan ook gemeden. Wij Nederlanders zijn echter echte brood-eters. We beginnen de dag met … Lees meer
Geitenkaas bolletjes
Ik ben dol op bio-dynamische geitenkaas. Ik eet het niet vaak, en daarom blijft het super-lekker als je het dan weer eens eet. Wil je meer lezen over geitenkaas/zuivel? KLIK HIER Je kunt bio-dynamische geitenkaas alleen in de biowinkel kopen. Je kunt uiteraard ook voor … Lees meer
Monique’s brood
Zoals velen inmiddels weten, maak ik ALLES zelf. En dus ook mijn broden. Dit doe ik op de meest gemakkelijkste manieren. Ik heb niets met broodbakmachines of andere leuke hippe apparaten om zelf je brood te bakken. Ik hou het liever lekker bij mijn … Lees meer
Vegan paprika-uibrood
Hoe simpel, gemakkelijk en vooral knetterlekker en gezond wil je het hebben? Dit brood maak je in nog geen klein uurtje, en bevat weinig ingrediënten wat het een stuk budgetvriendelijker maakt dan de meeste andere ( vegan) recepten! Heerlijk, voedzaam, verantwoord, en op ieder … Lees meer